Familien Zalto – Verdens bedste vinglas
Zalto er et glasdynasti i Østrig med rødder til glasmagerne i Venedig. Zalto udvikler det nye glas DENK ´ART over en 3 års periode fra 2001-2004 i tæt samarbejde med præsten Hans Denk, en præst fra Wachau, der regnes for en af Østrigs største vinsmagere og sensoriske specialister.

Hans Denk udvikler glassets form i et nært samarbejde med de bedste vinbønder i Wachau og Kamptal; Willy Bründelmayer, Hirtzberger og FX Pichler. De mødtes jævnligt og justerede formen på kop, fod og stilk. Form og vinkler blev finjusteret med inspiration fra vinklerne fra romernes amphoraer.

Målet var at lave et nyt vinglas med en ny form, der kunne udtrykke mest muligt af vinens aromaer og smag. Æstetikken skulle samtidig være i højsædet, fordi den første kontakt med glasset er øjet. Glassene skulle være delikate, tynde og fnuglette både i fod, stilk og krop. De skulle give en fin fornemmelse og balance i hånden og være nemme at køre rundt i hurtige, lette bevægelser og samtidig ikke for skrøbelige. Vinglassets unikke form bevirker at alkoholen trykkes ned i bunden af glasset, så aromaerne dominerer i stedet for den tungere alkohol.

Bourgogneglasset har en særlig form hos Zalto med en større overflade og smallere munding, der gør dette glas specielt velegnet til at udtrykke de finere aromaer og smagselementer i Pinot Noir og Nebbiolo.

Mundblæste vinglas i verdensklasse
Glassene er meget elastiske, praktiske og robuste og går fint i opvaskemaskinen. Produktionen er lille på kun 200.000 mundblæste glas. Der er kun èn serie.

Glassene har fået en fremragende omtale i pressen. Ved en stor professionel smagning med de bedste vinglas vandt Zalto alle 3 kategorier foran Riedel og de andre kendte glashuse. Glassene bruges i stigende grad af toprestauranter og de bedste vinproducenter. I et område som Piemonte, sværger topproducenterne Giacomo Conterno, Gaja, La Spinetta m.fl. alle til vinglassene fra Zalto.